Seguramente se
habrá dado cuenta de que para ingerir las substancias que un ser vivo necesita
para su nutrición y para subsistir, también conocidas como alimentos, se suele
utilizar un instrumento de mesa, un utensilio de madera, de aluminio, o de
otros materiales, en forma de horca, formado por dos partes: el mango, de forma
alargada que suele terminar en un pequeño ensanchamiento, y en el extremo
contrario a este ensanchamiento dos o más púas, dientes o pinchos, unas
prolongaciones del mango afiladas. Este utensilio es comúnmente llamado
tenedor. Se suele utilizar para coger la vianda y llevarla a la boca, y para
trocear alimentos blandos como verduras, tortillas, etc.
Lo más importante que hay que recordar es que para poder utilizar un
tenedor hay que cogerlo con esos cinco apéndices articulados (llamados también
dedos) situados en la parte del cuerpo humano contigua al antebrazo, que abarca
desde la muñeca hasta la yema de los dedos, la mano, y hay que sujetarlo de
manera similar a un lápiz (véase “Cómo sujetar un lápiz”). Asegúrese de coger
el cubierto por el mango, para prevenir posibles accidentes. Hay varios tipos de
alimentos que requieren uso del tenedor, pero nos vamos a centrar en cómo
comer, por ejemplo, un plato de pasta que suele tener forma de tubo alargado,
los macarrones. (Se entiende por plato el alimento que se sirve en el
recipiente llamado plato, y no el recipiente con dicho nombre).
Dirigir el tenedor (que ya está en su mano, la derecha si es usted diestro,
o la izquierda si es zurdo) hacia el plato. (Si necesitáramos trocear algún
alimento, cambiar el tenedor de mano y coger el utensilio de cocina que sirve
para cortar, llamado cuchillo, con la mano que antes estaba sujetando el
tenedor pero que ahora está libre. Véase “Cómo utilizar un cuchillo”). Orientar
las púas del cubierto hacia abajo, y pinchar con los dientes (del tenedor) los
alimentos del recipiente, haciendo una ligera presión contra el plato. Llevar
el cubierto hacia la cavidad del rostro llamada boca, abrirla, e introducir las
púas del tenedor con los alimentos. Depositar los alimentos en su interior y
extraer el cubierto con cuidado de no pincharse, ya que masticar con él en la
boca resultaría particularmente incómodo. Triturar los alimentos del interior
con los dientes (de la boca), moviendo la mandíbula inferior, y tragar los
alimentos triturados.
Una vez ingerido este bocado (refiriéndonos a bocado como porción de
comida, no como mordedura) repetir el proceso hasta haber ingerido todos los
alimentos. Una vez acabado de comer, dejar el tenedor sobre la mesa o sobre el
plato.
CONSEJOS:
-No utilizar el tenedor para ingerir alimentos líquidos.
-Reservar los alimentos como los guisantes, olivas o similares para más
adelante, cuando haya adquirido más experiencia.
